當(dāng)今世界正經(jīng)歷百年未有之大變局，科技創(chuàng)新是其中一個(gè)關(guān)鍵變量。面向時(shí)代走勢(shì)、面向人民美好生活需求、響應(yīng)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，全谷物食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)其時(shí)。2022年8月25日，“才聚江南 智鏈未來(lái)”全谷物食品科技創(chuàng)新高峰論壇在江蘇無(wú)錫勝利舉辦。本次活動(dòng)由全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟、江南大學(xué)食品學(xué)院、燕谷坊集團(tuán)聯(lián)合主辦，來(lái)自產(chǎn)學(xué)研界的領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者、企業(yè)家匯聚一堂，探討全谷物行業(yè)的產(chǎn)學(xué)研未來(lái)融合發(fā)展，是全谷物行業(yè)的又一次重大盛會(huì)。
江南大學(xué)黨委副書記符惠明、十二屆全國(guó)人大代表、全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟理事長(zhǎng)、江南大學(xué)原副校長(zhǎng)金征宇、江南大學(xué)食品學(xué)院黨委書記傅莉莉、國(guó)家糧食安全政策專家咨詢委員會(huì)委員、全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟名譽(yù)理事長(zhǎng)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專家、江南大學(xué)姚惠源、全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟技術(shù)顧問、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)原副校長(zhǎng)鞠興榮、全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、燕谷坊集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼CEO何均國(guó)等嘉賓出席會(huì)議。
大會(huì)榮幸邀請(qǐng)到全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟理事長(zhǎng)、江南大學(xué)原副校長(zhǎng)金征宇教授，全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)、江南大學(xué)食品學(xué)院錢海峰教授，全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟副理事長(zhǎng)、江南大學(xué)食品學(xué)院張暉教授，全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟常務(wù)副秘書長(zhǎng)、無(wú)錫中糧工程科技有限公司朱小兵高級(jí)工程師，燕谷坊集團(tuán)全谷物產(chǎn)品研發(fā)中心副總監(jiān)劉菲菲共同探討“新消費(fèi)時(shí)代下全谷物食品產(chǎn)業(yè)如何順勢(shì)而上？”群英薈聚，金句頻出。
幾位嘉賓從全谷物食品品類組合的功能性、細(xì)分目標(biāo)消費(fèi)人群、豐富和完善體驗(yàn)式消費(fèi)場(chǎng)景出發(fā)，研討了烘焙、低GI、全谷物主食、全谷物飲料的新消費(fèi)趨勢(shì)，傾情分享了全谷物食品產(chǎn)業(yè)如何與時(shí)俱進(jìn)。
會(huì)上，由江南大學(xué)食品學(xué)院、全谷物食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟牽頭，聯(lián)合燕谷坊集團(tuán)、全谷物（燕麥）企業(yè)共同發(fā)起“健康預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)（全谷物）聯(lián)盟”倡議。
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